DIAPOSITIVAS

 

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

DULCES TIPICOS DE LA REGION INSULAR

Imagen
  DULCES TIPICOS DE LA REGION INSULAR La gastronomía insular colombiana se destaca en su mayoría por las fusiones de sabores, producto de la amplia variedad cultural que hay en estas islas; entre las cuales se destacan mucho la africana, española y caribeña o nativa que aportaron una cantidad de técnicas, recetas, especias y demás que hoy se ven reflejado en la comida de la región insular. Una de las muestras de ello es con los dulces típicos de la región insular, donde se puede dejar ver un poco de todo lo anteriormente dicho. Dulces y postres de la región insular En los siguientes listados no sólo vas a encontrar cuales son los dulces típicos de la región insular sino también los postres, ya que estos suelen incluirse dentro de la misma categoría. El coco es una fruta dulce y que se da mucho en esta zona, es de esperarse que algunos de los dulces y postres que verás a continuación tienen como ingrediente principal el coco, el cual a su vez es un icono en la gastronomía insula...
Leer más

RECETA (CASUELA DE MARISCOS)

Imagen
  (CASUELA DE MARISCOS)   RECETA  Ingredientes (4-6 porciones) • 1 cucharada de mantequilla  • 1 cucharada de aceite de oliva  • ½ taza de pimentón verde picado  • ½ taza de pimentón rojo picado  • 1 taza de cebolla picada  • 2 dientes de ajo picado  • ¼ cucharadita de pimentón  • 4 tazas de crema de leche  • 1 lata (13,5 oz) de leche de coco   Preparación   1. En una cacerola grande, a fuego medio, caliente el aceite de oliva  2. Añadir la cebolla, el pimentón rojo, el ajo, el pimentón verde y saltear hasta que estén tiernos y translúcido, a unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir sal y pimienta.  3. Añadir la crema, el caldo, leche de coco, poner a hervir. Agregar los mariscos y cubrir. Reducir el calor y cocinar unos 2 minutos.  4. Adorne con cilantro fresco y perejil y servir caliente
Leer más